Отменные вкусовые качества чая ценят люди всех наций и народностей. В большинстве стран хорошо знают о нем и с удовольствием предаются чаепитию. Есть даже люди, для которых употребление напитка – сложный ритуал, часть вековых традиций.
Существует градация чая по степени окисления, по которой выделяют 6 категорий напитка. Наиболее популярные разновидности – черный и зеленый чай. Последний считается самым полезным для здоровья.
Состав и ценные вещества
О полезности напитка свидетельствуют не только положительные отзывы. У зеленого чая хорошо сбалансированный состав элементов, о котором можно судить по вкусовым качествам: сладость придают танин и аминокислоты, терпкость – катехин, горечь – кофеин.
В чайном листе можно обнаружить следующие вещества:
- Теин относится к алкалоидам. Он мягче кофеина, которым богаты кофейные зерна, но тоже бодрит и способствует повышенной умственной активности.
- Минералы – это красивые волосы, крепкие ногти, здоровый внешний вид.
- Полифенолы – вещества, которые используют фармацевтические компании при изготовлении препаратов, снижающих риски опасных для жизни инфарктов и инсультов. Полифенолы предотвращают загустевание крови.
Полезные свойства чая
- Танин – это быстрое восстановление сил после трудового дня. Он снимает усталость, дает заряд энергии.
- Многим нравится восстанавливающий и успокаивающий эффект от чая. Он благотворно влияет на нервную систему.
- Способствует избавлению от лишних килограммов. Особенно эффективен при соблюдении диеты и при условии регулярного посещения спортзала.
- Убирает вредный холестерин, заметно улучшает кровообращение. Может быть использован в качестве одного из элементов в диете для похудения.
- Чай – хорошая профилактика для гипертоников, инструмент нормализации артериального давления.
- Снижает риск образования опухолей, является одним из профилактических средств, оберегающих человека от онкологий.
- Улучшает микрофлору рта. Снижает активность микроорганизмов, вызывающих пародонтоз и кариес.
- Снимает стресс и чувство тревожности, помогает при депрессии. Успокаивает после нервной работы, нормализует сон и обмен веществ.
- Является неплохим противоядием от табака, снижает негативное воздействие курения.
- Поддерживает остроту зрения.
Зеленый чай – продукт, доступный каждому. В нем практически отсутствуют калории, но по полезности он способен конкурировать с морковью, шпинатом, яблоками и прочими составляющими здорового питания.
